科学家说人类不需要吃糖,听完我决定打死科学家

原题目:科学家说人类不需要吃糖,听完我决议打逝世迷信家

一到炎天就特殊高兴,由于终于能够安心喝冰可乐了!于是我天天下班路上都要买一瓶冰镇的可乐解暑,快活的像个二百斤的孩子。

但是编纂部的共事们一直提示我,可乐喝多了会死人,究竟糖的摄入量过多确切不太好……

果真我喝的是糖水不是碳酸……但是喝个糖水真的会死人么?归正在 2012 年的纽约他们甚至想试着在全城禁止发卖大杯含糖饮料来着。

这就是想要大纽约人的命啊,含糖饮料都不让喝了,人生涯着还有什么意思啊!

但,糖是毒品。

这句话并不是拿来吓人的,糖摄入过多形成的慢性疾病在寰球高发,每年直接招致全球约 3500 万人灭亡。甚至有专家说,糖的迫害远在脂肪和卡路里之上。

起首,糖会使人情感不稳固且真的会让人上瘾。看到甜食大脑会分泌多巴胺,督促人类吃下去。当吃下去的糖分安慰到大脑,又会排泄出令人高兴的化学物资,这种感到和毒品、性爱的安慰差未几。但高兴的感觉不会连续多久,于是情绪高涨之后又会发生吃糖的愿望。

而过多的糖分摄入又会侵害肝脏,蔗糖是食物中最广泛的糖类。蔗糖进入人体,分化为 50% 的葡萄糖和 50% 的果糖。葡萄糖可在肝脏就转化为能量,而果糖无奈被肝脏处置而进入血液,进而胰岛素被分泌以贮存糖分,适量糖分会转化为脂肪堆积在肝脏和身材别处。而血液中胰岛素含量高的时分细胞就不会焚烧脂肪作为能量起源,进一步加剧脂肪沉积。如果构成脂肪肝,不加把持就可能开展为糖尿病。

适度食用糖的成果,是让糖成为了暗藏的大魔头。不外人类乐意吃糖是合乎退化的,长短洲大草原上驰骋的人类先人写在基因里的习气,甜味是人类诞生后首先接收和追随的滋味,爱好吃甜食是人的一种天性反映。

但糖可能并不是一个必需品,虽然科学家在糖的安康效应上的见解并不分歧,但有一点基础失掉了公认,那就是:咱们实在并不需要糖。

瑞士洛桑大学的心理学家卢克?塔比(Luc Tappy)是如许表述的:“没有必须脂肪,ag国际厅,你没法保持性命,没有卵白质也不可,如果不获取某些碳水化合物就很难取得足够的能量,ag国际厅,但是没有糖却没成绩。这是一种完整不用要的食品。”

糖对生命可能完全不需要,但有多少项对小鼠的研讨显示,忽然增添的甜味会以和可卡因类似的方法影响脑内奖赏体系。一项研究甚至让对可卡因上瘾的小鼠取舍要可卡因还是要糖水,成果大少数小鼠抉择了甜味,废弃了毒品。

虽然现在我们晓得了糖究竟能有多祸患人类,但在历史上,糖不只是一种调味剂,还曾是一种药物,在人类漫长的开展历史上,糖也留下了重要的印记。

人类的历史,是一部追赶甜食的历史。

虽然我们当初买个饮料吃个甜食完全不艰苦,但在人类退化的漫漫长路上,糖在历史的大部门时间里都是一种奢侈品,人类最早能食用到的甜食应当是蜂蜜或许生果。

在差不多 1 万年前,新几内亚岛上的人开始种植甘蔗。他们采下甘蔗生吃,一直嚼到口中洋溢着甜味。糖在新几内亚的陈旧神话中充任侧重要脚色,是一种万灵丹,能治百病、解千愁。渐渐地,糖在岛屿之间传布开来,最后在公元前 1000 年传入亚洲大陆。

罕见的结晶糖也很早呈现,最早大概在公元前 350 年,印度人就控制了从甘蔗中提掏出糖的技能,相对甘蔗来说,结晶糖的涌现让运输更为便利,也能方便储存。

制糖的工艺是把甘蔗榨汁,煮沸后留下的结晶体就是糖,但是其中会包括许多杂质,到近代之后人类始终都在尽力进步糖的纯度。最早印度做出来的糖很可能是紫玄色的,经由好几道脱杂的步调后,色彩会逐步变成棕色或许黄色。

固然有了却晶糖,然而地球上年夜局部人还是没吃过糖,最大阻碍是种植甘蔗跟提取蔗糖须要大批的劳能源,这让制糖的成原形当高。假如不宏大的花费市场,投入这个工业显然得失相当。所以只管甘蔗被人工莳植的汗青曾经快要 1 万年了,但一直属于多数人享受的奢靡品。即便在公元 1500 年,无论在西方仍是东方,人人都能随便吃糖都还是不成设想的。

并且风趣的是,糖在事先的印度还不是调味剂,而是药物,用来医治头痛、胃痉挛及阳痿。并且在很长一段时间中,糖的制作工艺都是只在师徒间相传的秘技。

到了公元 600 年,制糖技巧曾经传播到波斯,君主们开端用大量的甜品去招待宾客。当阿拉伯部队驯服这个地域时,也一并带走了糖的常识与对糖的爱好。从此阿拉伯人和糖被绑在了一同。“阿拉伯人不论到哪里都带着糖,包含产物自身与制造技术,”西德尼?明兹在《甜味与权利》一书中写道。“人们说,《古兰经》到哪里,糖就到哪里。”

阿拉伯人对他们领有糖这件事也极为骄傲,“哈里发”(伊斯兰教宗教及世俗最高统治者的名称)把糖当成夸耀的东西,糖被制作成各类天马行空的外型,用来展示国度的财产。

阿拉伯人将糖的精制技术晋升到出神入化的境界,而且把它酿成了一种产业。这种任务极端艰难,到了 1500 年,跟着糖的需要量大幅增长,制糖业的工人被当做最卑贱的劳役。蔗田里良多工人都是穆斯林与基督徒交兵时被擒获的东欧战俘。

甘蔗地长这样

甘蔗地长这样

虽然阿拉伯人曾经能熟练的制糖,但糖在东方还是一个完完全全的奢侈品。东方的温带气象并不合适甘蔗成长,因而东方的糖只能从阿拉伯商人手中购买。这些被送到东方的糖只要王公贵族能力享用,被列为喷鼻料的一种。不过事先用糖是很凌乱的,他们常常在肉或许牡蛎这样的菜里放糖,被后来的烹调专家评论为“不天然的联合”,想想都感到“恶心”。

虽然买卖的量并不大,但还是有糖可以消费。随着奥斯曼土耳其帝国在 15 世纪的扩张,东方与西方的商业日渐难题。把爱糖写在脑门上的东方贵族占有的选择并不多:要不跟南欧的小制糖商经商,要不击败奥斯曼帝国恢复与阿拉伯商人的贸易,再否则就寻觅新的来源。

那段时光就是地舆大发明时期,欧洲人满世界的寻觅新的岛屿和国土,一个主要的起因就是找找哪能种甘蔗。当哥伦布在 1493 年二度启航前去新大陆时,他也带去了甘蔗。于是糖的量产时代终于降临了,加勒比海岛上四处都是塞满了奴隶的大农场。

死掉的黑奴

死失落的黑奴

之后,葡萄牙人在南美洲一直扩张领土,他们把巴西变成了晚期繁华的经济殖民地,超越 10 万被奴役的人出产了一吨又一吨的糖。到 17 世纪时,糖就曾经不是只要王公贵族才干享用的奢侈品了,先是中产阶层开始消费,缓缓的贫民也有才能购置了。

到了 18 世纪,这项殖平易近活动扩大到了更普遍的区域,发现一个新岛屿先清空林地,奴役原居民种上甘蔗,原住民身后再用非洲奴隶补上。在 1807 年英国制止贩奴之前,有超越 1100 万非洲人被送到新大陆,此中超越一半都进了甘蔗农场。

随着糖产量不断回升的是普通人对糖的消费量,1700 年,一个一般的英国人每年均匀要吃掉 1.8 公斤的糖。1800 年,个别人每年吃掉 8.2 公斤的糖。到了 1870 年,异样这个爱吃糖的家伙每年吃掉的糖曾经多达 21 公斤。他满意了吗?当然没有!1900年,他的耗费量到达每年 45 公斤。

糖糖糖!

无论是脂肪还是糖所带来的反作用或疾病,实质上都是古代人永无尽头的欲望形成的,所所以在无尽的欲望中苦楚地死去还是在控制的日常中开心过毕生呢,ag国际厅?这就要看你的挑选了。

来源:
http://www.natgeomedia.com/news/special/3023
https://m.sohu.com/n/480040212/
http://www.guokr.com/article/438084/

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